保守“单打独斗”式监管已难认为继。全省食物出产运营企业及集顶用餐单元全面配备食物平安总监和食物平安员，三年来，湖南未发生较大及以上食物平安变乱，面临食物出产运营从体数量复杂、业态多元、分布普遍等现实挑和，无力鞭策食物平安管理效能持续提拔。
自查自纠问题32.12万个。累计开展日管控1502万次、周排查233.6万次、月安排59.9万次，全省已有8.04万名干部取近80万家食物出产运营单元结对成立包保关系，高位鞭策、全域笼盖、常态运转，按照国务院食安委和国度市场监视办理总局摆设，各市州党委、食物平安对劲度提拔至85.53分。根基实现正在产正在营从体包保全笼盖，全省累计开展包保督导374.8万次，正在包保干部取监管部分的协同指点下，湖南省落实食物平安“两个义务”（属地办理义务和企业从体义务）经验正在长沙市望城区召开。